Tomates marinées dans un sac
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Cuisine
russe
Teneur en calories
69,3 kcal
Portions
0,5 l.
Temps de cuisson
4 heures
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
16,9 grammes
Vous pouvez mariner rapidement les tomates dans un sac. En plus des tomates, cela prendra cinq minutes de temps, des épices aromatiques et des herbes. Le processus de décapage lui-même prend de quatre à cinq heures à température ambiante. Pour faire mariner les tomates plus rapidement et plus uniformément, n'oubliez pas de secouer périodiquement le contenu du sac - les épices sont réparties sur chaque tomate et le goût sera optimal.
Ingrédients
Processus de cuisson
Toutes les tomates conviennent à cette méthode de décapage. Mais la meilleure option serait des fruits assez mûrs, mais denses, car trop mûrs et mous peuvent tout simplement perdre leur forme. Lavez les tomates sélectionnées et séchez-les. Coupez la partie inférieure de chaque tomate avec une trace de la tige pour que la pulpe soit visible - de cette façon, les tomates auront plus de chances de mariner.
Épluchez l'ail, rincez-le et hachez-le avec un couteau. Alternativement, les dents peuvent être passées dans une presse. Nous lavons les verts indiqués et les séchons avec une serviette. Mettez les tomates préparées, l'ail haché, la feuille de raifort, les inflorescences et les verts d'aneth, le poivre noir, le sucre cristallisé et le sel dans le sac.
Nous saisissons fermement la partie supérieure du sac avec notre main, et secouons doucement et mélangeons le contenu dans la partie inférieure. En cas de doute sur l'étanchéité et l'étanchéité du sac, il est préférable de le placer dans un autre sac. Attachez fermement les bords du sac. Laissez les tomates mariner à température ambiante pendant quatre à cinq heures. Pendant ce temps, il est conseillé de secouer périodiquement le sac pour répartir uniformément les épices et les herbes.
Après le temps spécifié, les tomates peuvent déjà être consommées. Vous pouvez continuer à mariner pour obtenir un plus grand degré de salinité et une saveur caractéristique. Ces tomates peuvent être laissées à température ambiante pendant une journée - elles sont parfaitement conservées et marinées davantage.
Bon appétit!