Jeunes pommes de terre sur le gril

Épluchez les jeunes pommes de terre et rincez-les sous l'eau courante. Si vous avez des pommes de terre de votre propre jardin, vous ne pouvez les rincer que sous l'eau pour enlever le sable ; il n'est pas nécessaire de les éplucher d'une jeune peau fine. Eplucher l'ail, rincer et passer au pressoir. Nous lavons l'aneth et le hachons finement. Préparez la marinade : dans un petit récipient, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Assaisonner les pommes de terre avec la marinade, bien mélanger et laisser mariner à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Dans le gril, nous avons besoin d'une grande quantité de charbon, car il faudra environ une demi-heure pour cuire les pommes de terre. Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en deux pour les faire cuire plus rapidement. Nous enfilons soigneusement les pommes de terre sur des brochettes et les mettons sur le gril.

Retournez les pommes de terre assez souvent pour qu'elles soient uniformément cuites et dorées de tous les côtés.

Les pommes de terre finies seront dorées avec une délicieuse croûte croustillante. Et à l'intérieur, c'est doux. Retirez les pommes de terre du feu et mettez-les sur un plat envoyé avec deux couches de papier d'aluminium. Enveloppez les brochettes de pommes de terre dans du papier d'aluminium et laissez les pommes de terre cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Ensuite, vous pouvez prélever un échantillon, bon appétit!