Recettes pour la nouvelle année

Habituellement, tout le monde fait du canard entier, avec ou sans garniture. Cependant, la volaille n'est pas moins savoureuse si vous la faites cuire en morceaux avec un accompagnement. Par exemple, avec du sarrasin. Pour l'arôme et la richesse du goût, ajoutez des champignons et des oignons. Vous pouvez faire cuire le plat à la fois sous une grande forme et dans des pots portionnés.

Nous vous proposons une recette simple de canard avec du riz au four. Couper la volaille en morceaux et faire mariner avec les légumes. Apportez le riz à mi-cuit séparément. Nous mettons le tout dans un manchon de cuisson et l'envoyons au four pendant une heure. Des morceaux de canard juteux et du riz savoureux sont prêts! Les ingrédients - un minimum, les coûts de main-d'œuvre - un peu, et le résultat vous ravira avec un goût riche et un look inhabituel.

Le canard laqué est célèbre pour sa croûte dorée et croustillante et sa chair juteuse. Pour rendre l'oiseau vraiment savoureux, vous devez commencer à le préparer à l'avance. Il est nécessaire de nettoyer qualitativement et de traiter la carcasse avec de l'eau bouillante, puis de la faire mariner correctement et de la maintenir pendant le bon temps. Nous cuisons également par étapes, en enduisant la peau d'une marinade sucrée. Tous les détails et la séquence des actions sont ci-dessous dans la recette.

Canard roux brillant cuit au four, farci de choucroute et de pommes - juteux, savoureux, festif et très attrayant. En plus de la volaille, nous vous suggérons de préparer une sauce aux canneberges - avec cet accompagnement, la viande de canard acquiert une saveur très particulière. Ce canard deviendra le plat principal de la table de fête.

Si vous n'avez pas encore cuisiné le canard à la choucroute, nous vous recommandons de l'essayer. L'acidité végétale naturelle dilue bien la teneur en matières grasses de la viande de canard et souligne son goût naturel. De plus, mettez des pommes dans la garniture. Avec la carcasse, nous vous suggérons de faire cuire les pommes de terre tout de suite. Il va s'imprégner du gras du canard et devenir moelleux et juteux. Il est préférable de servir un tel canard chaud, saupoudré d'herbes fraîches.

Le canard aux pommes est parfait pour le menu des Fêtes. Le plat s'avère spectaculaire, savoureux et évoque immédiatement l'ambiance appropriée. Pour que la viande devienne tendre et que la croûte soit rougeâtre, il est nécessaire d'adopter une approche responsable de la préparation et du traitement de la carcasse et de respecter les conditions de cuisson. Il est préférable de choisir des pommes acidulées - elles rehaussent bien le goût de la volaille et cuisent mieux.

Une excellente option pour le canard au four pour Noël ou le nouvel an. La farce de volaille contient beaucoup d'épices et d'arômes, et son goût est très multiforme ! Et la base du mélange de garniture au canard est du riz assez traditionnel. Lors du traitement de la carcasse, nous coupons les zones avec de la graisse, mais ne la jetons pas. Nous utiliserons de la graisse de canard pour faire frire les ingrédients de la garniture. Nous allons cuire la carcasse farcie dans le torréfacteur. Et pour que la peau devienne vermeille et croustillante, graissez-la avec du miel en fin de cuisson.

Il faut de la patience et du temps pour cuire un délicieux canard au four. Premièrement, afin de le traiter de manière cohérente et de commencer. Et deuxièmement, afin de résister à la période de marinade requise. C'est le canard bien mariné qui s'avère savoureux et tendre. Nous allons cuire au four fermé dans un torréfacteur ou sous une autre forme profonde. Et seulement plus près de la fin de la cuisson, nous ouvrons la surface du canard et le laissons bien dorer. En conséquence, l'oiseau a une viande tendre et douce et une croûte dorée et vermeille.

Nous vous proposons une recette simple pour cuire le canard en morceaux au four. En plus du canard, vous n'avez besoin que de sel, de poivre noir, d'oignons, d'ail et d'un peu d'huile végétale. Avec un ensemble aussi minimal, l'oiseau s'avère très savoureux, juteux et riche. Nous vous recommandons de faire tremper le canard dans de l'eau et du vinaigre avant la cuisson. C'est particulièrement vrai pour la volaille : en raison du trempage, une odeur spécifique disparaîtra et la viande sera plus tendre.

Le canard s'avère très parfumé s'il est cuit avec des champignons.Afin de ne pas vous tromper sur le plat d'accompagnement, nous vous suggérons d'ajouter les pommes de terre à la garniture et de cuire le tout ensemble. Au moment de servir, il suffira d'ajouter une salade de légumes frais. Tous les champignons peuvent être utilisés - ce sera délicieux. Les champignons, comme d'habitude, ne nécessiteront pas de traitement, mais les champignons forestiers devront être bouillis pendant une demi-heure. Pour préserver la jutosité de l'oiseau et la propreté du four, nous allons cuire le canard dans la manche.

Le canard entier cuit au four avec une garniture au four est le plat parfait pour toutes les occasions. La carcasse rosée a l'air très appétissante et le goût est incroyablement riche. En effet, nous envoyons la carcasse à mariner à l'avance et nous utilisons des pommes et des pommes de terre juteuses comme garniture. Nous allons cuire dans la manche. La volaille cuira plus vite et la viande sera plus juteuse. Et pour que la croûte soit bien dorée, peu de temps après la fin de la cuisson, coupez le manchon et graissez la surface de la carcasse avec du miel et de la sauce soja. La couleur du canard deviendra doré foncé vers la fin de la cuisson.

Le canard se marie bien avec les pommes et les pruneaux. Les notes aigre-douces équilibrent avec succès le goût de la viande de volaille grasse. Les pommes de terre servent de plat d'accompagnement copieux - ce légume neutre soutient bien la saveur globale du plat cuit au four. Il vaut mieux choisir des pommes plus acides, des pruneaux - celui qui est dénoyauté. Et comme mélange pour le décapage, nous utiliserons du miel, de la mayonnaise, de l'ail, du zeste de citron et du poivre noir moulu. Passer aux choses sérieuses!

Si vous ne savez pas cuisiner le canard, faites-le simplement cuire au four dans le coq, accompagné de pommes de terre et de pommes. Pour la saveur, nous vous recommandons également d'ajouter quelques champignons. Un tel plat ne tolère pas les tracas et nécessite une préparation préalable - un décapage préalable. Mais ensuite, il vous suffit de mettre la carcasse dans le coq avec les légumes - et pendant la longue cuisson, l'hôtesse est libre ! Il est préférable de servir la volaille immédiatement après la cuisson, car elle est juteuse, aromatique et accompagnée de vapeur chaude.

Le canard au four est un clou de table en toute occasion. Cela semble impressionnant et tentant. Je veux juste essayer un morceau pour apprécier le goût et percer le secret d'une telle croûte dorée. Pour rendre l'oiseau savoureux, faites-le mariner à l'avance - au moins six heures avant la cuisson. En cours de cuisson, nous lubrifions ensuite la peau de la carcasse avec un mélange de miel et de jus d'agrumes - c'est ce qui donnera une croûte dorée étincelante. Nous vous recommandons de mettre plusieurs morceaux de pommes à l'intérieur : la viande de canard grasse est bien équilibrée avec l'acide de fruits. Lors de la cuisson, beaucoup de jus et de graisse ressortiront. Nous allons certainement l'utiliser et faire cuire des pommes de terre avec l'oiseau afin qu'il soit bien saturé de liquide aromatique.

La salade César est l'une des salades les plus répandues et les plus populaires au monde. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Nous présentons à votre attention la version aux crevettes et chou chinois.

Il existe de nombreuses façons de préparer la fameuse salade César. Votre attention est portée sur l'une de ces manières, non moins savoureuses. L'ingrédient principal de ce plat est les croûtons. Mais le goût sera particulier si vous utilisez du parmesan et assaisonnez la salade avec une sauce spéciale, dont vous trouverez également le mode de préparation dans la recette.

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