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Concombres à la moutarde sèche et à l'ail pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 95,3 kcal

Portions 8 litres.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 1,7 grammes

Graisses * 3,8 g

Les glucides* 22,4 grammes

Concombres à la moutarde sèche et à l'ail pour l'hiver

Teneur

Les concombres parfumés d'une cave fraîche accompagneront parfaitement les plats chauds sur votre table. La recette de concombre moutarde et ail peut être utilisée pour préparer une salade pour le dîner ou faire des préparations pour l'hiver.

Ingrédients

Moutarde 1 cuillère à soupe Ail 1 PC. Huile de tournesol 1 cuillère à soupe. Concombres 4 kilogrammes Le sel 0,5 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe. Poivre noir moulu 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Lavez bien les concombres, coupez les extrémités, coupez chacun en quatre parties.

Ajouter le sel, le sucre, la moutarde, l'huile de tournesol, le vinaigre, l'ail haché aux concombres. Remuez les concombres pour que les épices recouvrent uniformément tous les légumes, laissez-les mariner pendant 3 heures, remuez de temps en temps.

Après le temps spécifié, les concombres libéreront du jus.

Disposez les concombres dans des bocaux propres, remplissez-les de la marinade qui est restée après avoir mariné les concombres. La marinade peut être trouble en raison de la présence de moutarde.

Stérilisez les bocaux de concombres dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis enroulez les couvercles, enveloppez-les sur une couverture et laissez refroidir. Conservez les coutures dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!