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Concombres bulgares aux oignons

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Cuisine bulgare

Teneur en calories 106,2 kilocalories

Portions 4 p.

Temps de cuisson 7h.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 25,9 g

Teneur

Les concombres juteux et aromatiques sont préparés selon la recette traditionnelle bulgare avec des oignons. Ce flan vous ravira, vous et votre famille, pendant longtemps. Les concombres peuvent être servis soit comme collation indépendante, soit en complément d'une collation chaude.

Ingrédients

Concombres 2 kilogrammes Oignon 2 pièces feuille de laurier 4 choses. Feuilles de cassis 8 pièces Grains de poivre noir 10 morceaux. Le sel 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Rincez soigneusement les concombres. Remplissez-les ensuite d'eau et laissez reposer environ 6 heures.

Préparons les bocaux avant d'y mettre les concombres. Stérilisez soigneusement.

Répartir uniformément les feuilles et les grains de poivre dans les bocaux. Épluchez les oignons et coupez-les pas trop finement. Vous pouvez utiliser des anneaux ou des demi-anneaux. Disposez uniformément sur les berges. Nous distribuons également du sel et du sucre.

Mettez les concombres trempés hermétiquement dans des bocaux. Faites bouillir de l'eau et versez les concombres. Versez une cuillère à soupe de vinaigre dans chaque pot et couvrez avec des couvercles.

Placez les pots dans une grande casserole, à moitié pleine d'eau. Nous mettons le feu, attendons l'ébullition et gardons les bocaux environ 5 minutes. Ensuite, nous sortons, serrons les couvercles et envoyons les ébauches au repos dans une serviette chaude.