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Concombres au chili ketchup et graines de moutarde

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Cuisine russe
Teneur en calories 114,4 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 2,4 grammes
Graisses * 5,6 grammes
Les glucides* 25,9 g
* par 100 gr. produit
Concombres au chili ketchup et graines de moutarde
Teneur

Je suggère de faire de délicieux concombres avec du ketchup au chili et des graines de moutarde. La recette est très simple. Vous avez juste besoin de votre envie et de votre confiance - et tout ira bien ! L'apéritif s'avère assez aromatique avec un goût équilibré, et plaira à tous ceux qui le goûteront.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Rincez bien les parapluies à l'aneth, les feuilles de raifort, le persil et les piments forts sous l'eau courante. Coupez les feuilles de raifort en plusieurs morceaux.
étape 2 sur 15
Lavez soigneusement les concombres à l'eau courante froide, puis mettez-les dans un récipient profond et couvrez-les d'eau froide. Laisser tremper environ 2 heures.
étape 3 sur 15
Puis égouttez l'eau et rincez à nouveau sous l'eau froide. Séchez les concombres en les plaçant sur un torchon propre, puis coupez les queues de cheval des deux côtés.
étape 4 sur 15
Lavez soigneusement les pots à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude, puis stérilisez-les de la manière qui vous convient - au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Faire bouillir les couvercles dans un récipient séparé ou verser sur de l'eau bouillante.
étape 5 sur 15
Épluchez l'ail, rincez-le à l'eau froide, puis ajoutez quelques clous de girofle dans chaque bocal. Placez quelques brins de persil, quelques feuilles de raifort, des grains de poivre noir, des graines de moutarde, un parapluie d'aneth et un petit morceau de piment. Placer les concombres préparés sur le dessus hermétiquement.
étape 6 sur 15
Disposez ensuite quelques brins de persil.
étape 7 sur 15
Déposez dessus quelques feuilles de raifort.
étape 8 sur 15
Et étends le parapluie à l'aneth.
étape 9 sur 15
Remplissez le bocal avec de l'eau bouillante préparée et couvrez avec un couvercle stérile. Laissez-le pendant environ 10-15 minutes.
étape 10 sur 15
Retirez ensuite le couvercle et mettez un appareil spécial avec des trous.
étape 11 sur 15
Préparez la marinade. Dans une casserole à fond épais, égouttez l'eau du bocal, ajoutez le ketchup, le sucre semoule et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Mettre la casserole avec le contenu sur feu moyen et porter à ébullition. Faire bouillir quelques minutes, puis retirer du feu et verser le vinaigre. Bien mélanger.
étape 12 sur 15
Versez un bocal de concombres avec la marinade chaude, couvrez avec un couvercle.
étape 13 sur 15
Placez délicatement le pot chaud dans une casserole à fond épais, versez de l'eau tiède sur les épaules du pot. Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition. Baisser le feu et stériliser le bocal pendant 10 minutes.
étape 14 sur 15
Retirez délicatement la boîte chaude et enroulez-la avec une machine à coudre. Retournez le pot, enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ 12 à 15 heures.
étape 15 sur 15
Conservez ensuite le pot refroidi de concombres en conserve avec du ketchup au chili et des graines de moutarde dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

 

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