Concombres coréens aux carottes

0
1995
Cuisine asiatique
Teneur en calories 37,7 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 2,4 grammes
Graisses * 2,2 grammes
Les glucides* 4 grammes
Concombres coréens aux carottes

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner des concombres à la coréenne avec des carottes à base de sauce soja. On y ajoute des oignons verts et du paprika fumé. Ces concombres sont marinés rapidement, en moins de 2 heures, ce qui permet de classer cette entrée en plat « hâte ».

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez bien les concombres frais, retirez les pointes des deux côtés et coupez-les d'abord en fines tranches longitudinales, puis en moitiés.
étape 2 sur 9
Mettez les concombres tranchés dans un bol pour une salade.
étape 3 sur 9
Épluchez et broyez les carottes dans une râpe coréenne sous la forme de belles pailles fines. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de carottes à votre convenance. Mettez les carottes dans un saladier.
étape 4 sur 9
Lavez les oignons verts, retirez l'excès d'humidité avec une serviette et coupez-les en morceaux jusqu'à 5 cm de long.
étape 5 sur 9
Épluchez les gousses d'ail, écrasez-les avec un couteau et coupez-les en petits morceaux. Mettez l'oignon et l'ail hachés dans un saladier.
étape 6 sur 9
Dans une petite casserole ou une casserole, préparer une marinade chaude. Versez de l'huile végétale dedans et faites bien chauffer. Ajoutez la quantité spécifiée de paprika fumé (peut être ordinaire) et de piment fort à l'huile. Mélangez le tout et faites bouillir pendant une minute.
étape 7 sur 9
Versez la sauce soja avec du vinaigre dans la salade de légumes et versez-la avec de l'huile de piment. Remuez la salade et ajoutez un peu de sel.
étape 8 sur 9
Fermez ensuite le saladier avec un morceau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour mariner pendant 2 heures.
étape 9 sur 9
Au bout de 2 heures, croquants et au goût piquant piquant, mettre les concombres aux carottes en coréen dans une belle assiette et servir.

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *