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Okrochka sans viande

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Cuisine russe

Teneur en calories 84,8 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1,7 grammes

Graisses * 5,6 grammes

Les glucides* 9 grammes

Teneur

L'okroshka sans viande est un excellent plat diététique qui convient à un menu de déjeuner en été. Malgré le manque de viande, il reste tout de même assez nutritif et satisfaisant.

Ingrédients

Kéfir 200 ml. Eau minérale 200 ml. Pomme de terre 2 - 3 pièces Un radis 3 - 4 pièces Légumes verts 1 paquet Olives 30 grammes Oignon 1 PC. Jus de citron 1,2 cuillère à soupe Le sel goût

Processus de cuisson

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, faire bouillir les œufs durs. Épluchez et coupez ces deux ingrédients en dés.

Lavez les radis et coupez-les en fines tranches.

Hacher finement les verts avec un couteau. Hacher finement les oignons.

Versez les ingrédients dans un bol avec le jus de citron, hachez les olives et ajoutez-les aux légumes.

Le kéfir et l'eau minérale peuvent être pré-mélangés dans un récipient séparé ou immédiatement versés sur les ingrédients hachés de la soupe. Bien mélanger, goûter l'okroshka et ajouter du sel et des épices au goût si nécessaire.