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Okrochka au poisson

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Cuisine russe

Teneur en calories 65,3 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 4,3 grammes

Graisses * 4,6 grammes

Les glucides* 5,9 grammes

Teneur

Ceux qui cuisinent régulièrement des okroshka en été peuvent être surpris par la présence de poisson parmi les ingrédients de cette recette. En effet, il s'agit d'une recette originale et mémorable qui se prépare aussi rapidement et simplement que l'okroshka traditionnelle, et ne lui est en rien inférieure en goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires.

Nous lavons les oignons et l'aneth, les séchons sur une serviette en papier, les hachons finement. Nous envoyons les verts dans un récipient profond, les broyons avec un écrasement.

Coupez le concombre mariné en lanières, les olives en tranches. Nous les envoyons dans un bol avec des herbes.

Coupez les concombres en lanières et envoyez-les aux autres ingrédients. Ajouter les câpres à l'okroshka, bien mélanger le tout.

Refroidir le kvas pour l'okroshka au réfrigérateur.

Couper la pulpe de saumon en cubes de taille moyenne. Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir le poisson à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.