Okrochka au saumon

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Cuisine russe
Teneur en calories 75,8 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 4,2 grammes
Graisses * 6 grammes
Les glucides* 4 grammes
Okrochka au saumon

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner des okroshka avec du saumon salé. La saveur de fruits de mer de ce plat ne plaira pas seulement aux amateurs de fruits de mer. L'okroshka au saumon est cuite uniquement avec du kvas et doit être bien refroidie avant la cuisson. La recette est simple. L'ensemble des produits est légèrement différent de l'okroshka habituel. Ajouter les câpres, les olives et le concombre mariné à l'okroshka.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires pour l'okroshka.
étape 2 sur 9
Rincer les oignons verts et l'aneth et les hacher finement. Transférez-les dans un bol séparé, saupoudrez de sel et broyez bien avec un écrasement de pommes de terre. Placez les herbes dans un bol pour faire de l'okroshka.
étape 3 sur 9
Coupez les olives en fines tranches et le concombre mariné ou mariné en petits cubes. Transférez-les dans la verdure.
étape 4 sur 9
Lavez les concombres frais. Hachez un concombre sur une râpe moyenne et coupez le second en cubes. Transférer les concombres dans le bol avec le reste des aliments.
étape 5 sur 9
Mélanger délicatement les ingrédients hachés.
étape 6 sur 9
Retirez la peau et les arêtes du saumon salé, puis coupez le poisson en gros cubes.
étape 7 sur 9
Versez l'okroshka avec du kvas froid, ajoutez du sel à votre goût et remuez.
étape 8 sur 9
Ajouter la crème sure à l'okroshka cuit et laisser infuser 30 minutes.
étape 9 sur 9
Versez votre soupe froide dans des bols portionnés et servez les tranches de saumon salé dans une assiette à part pour que chacun puisse mettre le poisson dans l'assiette à sa guise.

Bon appétit!

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