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Okrochka au vinaigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 151 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 5,8 grammes

Graisses * 12,1 grammes

Les glucides* 5,8 grammes

Teneur

Beaucoup connaissent la possibilité de faire cuire l'okroshka avec de la saucisse bouillie. C'est très pratique : si vous cuisinez d'autres produits à l'avance, vous obtenez une version froide de la soupe express. Pour donner de l'acidité à l'okroshka, le vinaigre viendra à la rescousse, vous en avez littéralement besoin d'un peu.

Ingrédients

Œuf 5 pièces. Concombres 1 PC. Pomme de terre 5 pièces. Saucisse bouillie 300 grammes Légumes verts 100g Crème fraîche 300 grammes Le sel goût L'eau goût Vinaigre de table 9% goût

Processus de cuisson

eggsufs de poule durs, refroidis et coupés en petits morceaux.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, refroidir rapidement, éplucher et couper en cubes.

Coupez un gros concombre ou deux moyens en petits morceaux.

Broyer la saucisse cuite en cubes de taille moyenne.

Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Si des radis sont disponibles, coupez-les également en cubes.

Mettez tous les produits dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez la crème sure et le sel. Remuer et goûter. Ajoutez 1 c. vinaigre, puis goûter et rajouter si nécessaire.