domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Beignets de courgettes PP

Beignets de courgettes PP

1825

Cuisine russe

Teneur en calories 127,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 9,4 grammes

Graisses * 8,6 grammes

Les glucides* 17,7 g

Teneur

La courgette elle-même est un légume sain et peu calorique. Un autre avantage est qu'il peut être utilisé pour faire des crêpes diététiques. Des crêpes de courgettes saines peuvent être servies avec de la crème sure faible en gras ou une sauce naturelle aux herbes et à l'ail à base de yogourt.

Ingrédients

Œuf 2 pièces Courgette 500 grammes Son d'avoine 5 cuillères à soupe Ail 3 dents. Le sel goût Poivre noir moulu goût Huile d'olive pour la friture

Processus de cuisson

Peler la courgette ou la courgette de la peau et des graines. Si le légume est jeune, l'éplucher est facultatif. Râper les courgettes sur une râpe grossière.

Si la courgette est trop juteuse, essorez-la avec vos mains, ou mettez-la dans une passoire et laissez l'excès de liquide s'écouler. Placer dans un bol profond, casser les œufs de poule, saler et poivrer. Épluchez l'ail, hachez-le avec un presse-agrumes ou une râpe fine. Mettre dans un bol avec les courgettes et bien mélanger.

Moudre le son d'avoine dans un moulin à café. Si vous n'avez pas de son d'avoine, prenez un gruau bouilli et broyez-le dans un moulin à café. Ajouter la farine obtenue à la pâte et bien mélanger.

Bien chauffer la poêle, badigeonner d'un peu d'huile végétale ou d'olive. Si la poêle est antiadhésive, vous n'avez pas besoin de la graisser. Déposez la pâte avec une cuillère à soupe. Frire jusqu'à coloration dorée d'un côté.