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Crêpes de courgettes à la farine de riz

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Cuisine russe

Teneur en calories 154,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 6,5 grammes

Graisses * 6,7 g

Les glucides* 26,5 grammes

Teneur

Les adeptes d'une alimentation saine ou diététique, ainsi que ceux pour qui le gluten est contre-indiqué, apprécieront la recette des galettes de courgettes à la farine de riz. Avec elle, ce plat de saison ne sera pas différent des crêpes de courgettes habituelles à la farine de blé, mais il sera bien plus sain.

Ingrédients

Courgette 500 grammes Farine de riz blanc 5 cuillères à soupe Œuf 2 pièces Ail 3 dents. Huile végétale 1 cuillère à soupe Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Lavez les courgettes, séchez-les, coupez-les, retirez les graines et la peau. Râper la pulpe de courgette sur une râpe moyenne.

Transférez les courgettes râpées dans un bol profond, ajoutez-y un œuf, l'ail passé au pressoir. Saler et poivrer, bien mélanger le tout.

Ajouter graduellement la farine de riz au mélange de courgettes, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer la poêle, versez de l'huile végétale, mettez-y des crêpes de courgettes avec une cuillère à soupe. Faites d'abord frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré.