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Crêpes au kéfir chaud

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Cuisine russe

Teneur en calories 249 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 10,4 g

Graisses * 7,7 g

Les glucides* 52,1 grammes

Teneur

Je voudrais suggérer une recette de crêpes inhabituelles. La particularité de la recette réside dans le fait que la pâte à crêpes est préparée sur du kéfir chaud. Le plat s'avère copieux et aéré. De telles crêpes peuvent être préparées pour le petit-déjeuner, en les diversifiant avec diverses sauces.

Ingrédients

Œuf 1 PC. Kéfir 1 cuillère à soupe. Farine de blé 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Huile végétale pour la friture Le sel 1 pincée

Processus de cuisson

Versez le kéfir dans une casserole et mettez le feu, portez à chaud, mais pour que le kéfir ne s'enroule pas.

Éteindre le feu et passer la moitié de la farine tamisée au tamis.

Casser un œuf de poule et bien mélanger la pâte.

Ajouter le bicarbonate de soude, le sucre cristallisé et le sel et bien mélanger. La soude sera éteinte par l'acide du kéfir.

Ajouter la deuxième partie de la farine tamisée. Bien mélanger. La pâte doit être très épaisse.

Bien chauffer la poêle à feu moyen, badigeonner d'un peu d'huile végétale. À l'aide de deux cuillères à soupe, placez la pâte dans une poêle chaude et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.