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Crêpes au kéfir avec levure chimique

1904

Cuisine russe

Teneur en calories 289,9 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 9,2 g

Graisses * 16 grammes

Les glucides* 46 grammes

Teneur

La levure chimique donne aux crêpes cuites au kéfir une splendeur. Grâce à lui, la pâtisserie est aérienne et légère. Nous vous proposons de diversifier l'univers intérieur des crêpes à l'aide du coquelicot : il croque agréablement sur les dents et ajoute du piquant.

Ingrédients

Kéfir 200 ml. Farine de blé 7 cuillères à soupe Crème fraîche 2 cuillères à soupe Œuf 2 pièces Sucre en poudre 100g Levure chimique 1 paquet Huile de tournesol 100 ml Vanilline 1 paquet Coquelicot 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Casser les œufs dans un récipient, ajouter la crème sure et le sucre.

Battre le mélange avec une fourchette ou un fouet. Versez le kéfir.

Remuez le tout. Tamiser la farine, la levure et la vanilline dans un bol de mélange.

Ajoutez-y des graines de pavot sèches.

Battez la masse avec un fouet ou une fourchette, remuez jusqu'à ce que tous les grumeaux aient disparu.

La pâte sera moyennement épaisse. Versez un peu d'huile dans la poêle et faites chauffer. Étalez la pâte à crêpes par portions avec une cuillère à soupe par portions, en laissant une distance entre les flans, car ils grossissent en volume lors de la cuisson.