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Crêpes au lait caillé sans levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 199,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 8,4 grammes

Les glucides* 41,5 g

Teneur

Je souhaite partager une recette simple, savoureuse et rapide de crêpes au lait caillé sans levure, qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. Le plat s'avère incroyablement tendre, aéré et fond dans la bouche. Essayez de cuisiner pour un petit-déjeuner en famille et votre famille sera agréablement surprise.

Ingrédients

Lait aigre 400 ml. Farine de blé 320g Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Le sel 1 pincée Huile végétale pour la friture Œuf 2 pièces

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour les crêpes au lait caillé sans levure. Retirez d'abord tous les ingrédients du réfrigérateur. Prenez un bol profond, cassez les œufs de poule, ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé.

À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battre jusqu'à consistance mousseuse.

Chauffer un peu le lait caillé au micro-ondes, l'ajouter progressivement à la masse d'œufs et bien mélanger jusqu'à consistance homogène.

Introduire la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin en plusieurs étapes.

Remuez bien la pâte jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme et que les grumeaux disparaissent complètement. Ajoutez la quantité requise de sel et de bicarbonate de soude. Bien mélanger la pâte.

Faites chauffer une poêle profonde à fond épais à feu doux. Badigeonner ensuite avec la quantité requise d'huile végétale. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer délicatement les pâtes à distance les unes des autres.

Dès que les bords sont dorés et que la pâte a bien pris, à l'aide d'une spatule en silicone ou en bois, retournez les crêpes de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Placez les crêpes finies sur un plat ou une grande assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Transférer ensuite dans une assiette ou un plat de service. Servez les crêpes cuites dans du lait aigre sans levure à table avec du thé ou du café aromatique, ajoutez de la confiture, de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure si vous le souhaitez.

Profitez de votre thé !