Crêpes au lait caillé sans oeufs ni levure
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Cuisine
russe
Teneur en calories
230,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
3 grammes
Graisses *
8,4 grammes
Les glucides*
52,4 g
Vous pouvez souvent trouver des recettes de plats délicieux, dont la préparation nécessite un minimum d'ingrédients, et le résultat plaira vraiment. Ces crêpes sont juste telles. La plupart de la pâte ne nécessitera que du lait aigre et de la farine. Le reste des additifs ajoute de la saveur, de l'arôme et assouplit la texture de la pâte : sel, sucre, soda, vanilline. Lorsqu'elles sont chaudes, ces crêpes sont molles et friables, avec une croûte croustillante. Ils se marient bien avec la crème sure, la confiture, le miel. Une fois refroidis, les produits durcissent et ne sont plus aussi savoureux. Par conséquent, nous vous recommandons de préparer une telle portion afin que vous puissiez tout manger à la fois.
Ingrédients
Processus de cuisson
Reste la dernière étape : tamiser la farine et la verser avec la vanille dans le mélange de lait. Bien mélanger avec un fouet pour briser tous les grumeaux et obtenir une consistance lisse complètement homogène. La densité de la pâte doit être moyenne : si vous passez une cuillère sur la pâte, il ne reste pratiquement aucune trace et le sillon se referme. Si vous récupérez la pâte dans une cuillère, elle n'en tombe pas, mais s'écoule doucement.
Versez de l'huile végétale inodore dans la casserole en une quantité telle qu'elle recouvre le fond d'une fine couche. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Nous étalons la pâte pétrie avec une cuillère à soupe dans de l'huile chaude, en essayant de former des crêpes arrondies. Nous les étendons à une courte distance les uns des autres, car ils augmentent légèrement pendant la friture, et il serait donc plus pratique de les retourner plus tard. Faites frire les crêpes d'un côté pendant une minute et demie à deux minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Bon appétit!