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Crêpes au lait sans levure, soda et œufs

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Cuisine russe

Teneur en calories 173,5 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,3 grammes

Graisses * 8,4 grammes

Les glucides* 38,7 g

Crêpes au lait sans levure, soda et œufs

Teneur

Cette recette peut être utilisée pour cuire rapidement des crêpes légères et moelleuses pour le petit-déjeuner. Ils ne sont pas duveteux, comme la levure, mais ils sont toujours savoureux et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. La pâte peut être pétrie à la fois avec du kéfir et du lait. Un œuf est ajouté à la pâte, sinon les crêpes ne garderont pas leur forme.

Ingrédients

Farine de blé 1 cuillère à soupe. Lait de vache 1 cuillère à soupe. Œuf 1 PC. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Levure chimique 1 cuillère à café Huile végétale pour la friture Le sel 1 pincée

Processus de cuisson

Casser un œuf de poule dans un bol pour pétrir la pâte et le battre un peu avec un fouet.

Versez ensuite le lait à température ambiante ou légèrement réchauffé à l'œuf et mélangez-le avec l'œuf. Ajoutez ensuite la quantité spécifiée de sel, de sucre et de levure chimique à ce mélange et mélangez soigneusement le tout.

Tamisez la bonne quantité de farine de blé sur un tamis. Versez-la ensuite par portions dans le mélange œufs-lait, tout en pétrissant la pâte avec un fouet.

La pâte mélangée pour les crêpes doit être épaisse, comme de la crème sure épaisse, et non coulante, comme pour les crêpes. Laissez la pâte pendant 20 minutes pour épaissir davantage.

Faire chauffer suffisamment d'huile végétale dans une poêle. Remuez à nouveau la pâte et vous pouvez commencer à faire frire les crêpes. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte sous forme de petites crêpes sur une poêle préchauffée par portions.