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Crêpes au kéfir aigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 293,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 13,8 g

Graisses * 9 grammes

Les glucides* 67,8 g

Teneur

Il existe une idée fausse selon laquelle de délicieuses crêpes ne peuvent être préparées qu'à partir de lait frais ou de kéfir. Les crêpes au kéfir aigre sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Les crêpes au kéfir aigre conviennent également aux enfants et à ceux qui essaient d'abandonner les sucreries.

Ingrédients

Kéfir acide 350 ml. Farine de blé 12 cuillères à soupe Œuf 2 pièces Sucre en poudre goût Le sel 1 pincée Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour les crêpes.

Prenez un petit bol. Casser les œufs de poule et ajouter le sucre cristallisé.

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le kéfir aigre à la masse d'œufs et bien mélanger.

Ajouter la moitié de la farine tamisée, bien mélanger et ajouter l'autre moitié.

Fouetter jusqu'à consistance lisse. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Bien préchauffer la poêle. Versez une petite quantité d'huile végétale. Répartir la pâte avec une cuillère à soupe en l'étalant uniformément sur la surface du moule. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que des bulles apparaissent sur les crêpes.