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Crêpes au lait caillé sans oeufs ni levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 223,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 6,3 grammes

Graisses * 9,6 grammes

Les glucides* 55,3 g

Crêpes au lait caillé sans oeufs ni levure

Teneur

Je propose d'utiliser une recette simple et facile et de cuisiner des crêpes exceptionnellement tendres sur du yaourt sans œufs ni levure. Des ingrédients simples et abordables sont utilisés pour faire des produits de boulangerie copieux et aérés. Cuisinez et vous ne le regretterez pas !

Ingrédients

Yaourt 500 ml Farine de blé 350 gr. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Sortez le lait caillé du réfrigérateur à l'avance et faites-le chauffer sur un feu ou dans un four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis ajoutez la quantité requise de bicarbonate de soude. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'une réaction caractéristique se produise.

Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Tamisez la quantité requise de farine de blé dans un récipient séparé à travers un tamis fin et ajoutez-la progressivement aux ingrédients liquides en plusieurs étapes.

A l'aide d'un fouet, bien mélanger la pâte.

Faites chauffer une poêle à fond épais à feu doux. Versez une petite quantité d'huile végétale. Avec une cuillère à soupe, déposer délicatement la pâte en remplissant toute la surface du moule. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les bords des crêpes soient légèrement dorés et que la pâte bouillonne sur le dessus.

Utilisez deux fourchettes ou une spatule pour retourner les crêpes de l'autre côté. Couvrir et faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les crêpes finies de la poêle. Placer sur un plat ou une assiette de service. Servir des crêpes luxuriantes sur du lait caillé sans œufs ni levure en portions. Si vous le souhaitez, servez en plus votre confiture, confiture, confiture, sirop, lait concentré ou crème sure.

Dégustez des produits de boulangerie aérés et moelleux !