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Crêpes à l'ancienne crème sure

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Cuisine russe
Teneur en calories 226,1 kilocalories
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 14 grammes
Graisses * 15,5 grammes
Les glucides* 23,4 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes à l'ancienne crème sure
Teneur

Sur la crème sure, qui a expiré et qui est devenue plus acide, vous pouvez cuisiner des crêpes luxuriantes et appétissantes. Ils sont préparés soit sucrés, soit avec des herbes et d'autres additifs non sucrés. Dans cette recette, vous êtes invité à ajouter des herbes fraîches et du fromage à la pâte. Vous aurez un petit déjeuner simple et copieux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Tout d'abord, préparez tous les produits pour faire des crêpes avec de la crème sure à l'ancienne. Il est souhaitable qu'ils soient à température ambiante.
étape 2 sur 6
Versez la crème sure dans un bol pour pétrir la pâte, cassez-y les œufs et ajoutez du sel et un mélange de poivrons à votre goût. Bien fouetter ces ingrédients.
étape 3 sur 6
Broyer un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Rincez un bouquet de légumes verts et hachez-les finement. Transférez le fromage et les herbes dans le mélange de crème sure, ajoutez une cuillerée de vinaigre et mélangez le tout.
étape 4 sur 6
Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et l'ajouter au reste des ingrédients. Pétrir ensuite la pâte jusqu'à ce qu'elle n'ait plus de grumeaux de farine. Le bicarbonate de soude réagira avec le vinaigre et cela rendra la pâte moelleuse.
étape 5 sur 6
Bien préchauffer la poêle et badigeonner d'un peu d'huile. N'ajoutez pas trop d'huile, sinon les crêpes seront très grasses. Versez la pâte pétrie dans une poêle avec une cuillère à soupe, en formant de petites crêpes.
étape 6 sur 6
Faites-les frire à feu moyen et des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les crêpes frites sur de la vieille crème sure immédiatement à table pour le thé ou la soupe.
Bon appétit!

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