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Crêpes aux oignons verts

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Cuisine européen

Teneur en calories 222,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 13,8 g

Graisses * 11,7 g

Les glucides* 31,5 g

Teneur

Les crêpes aux oignons verts seront un petit-déjeuner copieux et savoureux pour vous, et elles sont tout aussi bonnes une fois refroidies. Ils peuvent être appelés tartes à l'oignon et aux œufs paresseux. Dans cette recette, du fromage à pâte dure est ajouté à la pâte. Essayez-le, vous l'aimerez certainement.

Ingrédients

Oignon vert 200 grammes Œuf 5 pièces. Farine de blé 6 cuillères à soupe parmesan 100g Le sel goût Sucre en poudre 1 cuillère à café Herbes provençales 1 cuillère à café Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Lavez les plumes d'oignon vert sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette. Ensuite, coupez l'oignon en petits morceaux et transférez-le dans un bol pour pétrir la pâte.

Ajoutez du sucre, des herbes de Provence et du sel à votre goût à l'oignon émincé. Bien mélanger le tout avec une cuillère en écrasant un peu l'oignon.

Ajoutez ensuite les œufs à l'oignon. Si vous avez un gros œuf, vous pouvez en prendre 4 morceaux. Remuez à nouveau l'oignon et l'œuf.

Tamisez la quantité de farine spécifiée sur un tamis, versez-la sur l'oignon et mélangez à nouveau.

Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière, transférez-le sur la pâte et remuez à nouveau pour qu'il soit uniformément réparti dans la pâte. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser la pâte pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, l'oignon donnera son jus et la pâte ne sera pas très épaisse.

Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans une poêle en forme de crêpes bien nettes et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.