Crêpes au lait sans oeufs

Pour les POP qui ont besoin de régimes sans gluten et sans produits laitiers, il est suggéré de préparer des crêpes avec de la banane, du lait végétal (noix de coco ou d'amande) et de la farine d'avoine. Du pavot et de la cannelle sont ajoutés à la pâte pour en améliorer le goût. Votre petit-déjeuner sera sain et délicieux.

Les crêpes au lait sans œufs sont préparées avec de la levure sèche et l'ajout de pommes les rend très savoureuses, tendres et moelleuses. Ces pâtisseries doivent être préparées par les grands-mères pour leurs petits-enfants.

La levure à action rapide ou instantanée soulève la pâte rapidement et bien. Ils n'ont pas besoin d'être activés, mais simplement versés dans de la farine. La quantité de levure pour 1 kg de farine est toujours indiquée sur l'emballage. Les crêpes à la levure rapide luxuriantes et dorées sont des produits de boulangerie maison très populaires.

Les crêpes au levain sont toujours moelleuses et rougissent. Essayez un simple repas de thé en famille. Idéal pour servir avec des confitures ou des marmelades.

Cela m'arrive souvent - je vais juste cuisiner des pâtisseries, mais il n'y a pas d'œufs de poule dans le réfrigérateur. Nous devons sortir.Ainsi est née une recette de crêpes au lait caillé sans œufs, que j'utilise souvent moi-même et que je souhaite partager avec vous avec grand plaisir.

Il arrive souvent que les œufs ne soient pas disponibles dans la cuisine au moment de la cuisson. Que se passe-t-il si, par exemple, vous devez préparer le petit-déjeuner, mais qu'il n'y a pas d'ingrédient aussi important ? L'expérience montre que même sans œufs, vous pouvez pétrir une pâte réussie, ce qui donnera des crêpes qui ne sont absolument pas inférieures en goût à la version traditionnelle "aux œufs". La levure n'est pas nécessaire pour la porosité et la légèreté, la soude suffira.

De délicates crêpes à la banane peuvent être préparées sans œufs. La pâte se révélera assez épaisse, ce qui rendra le dessert fini plus épais et plus attrayant. Servir avec du thé ou comme petit-déjeuner léger.

Au lieu des sandwichs habituels et de la bouillie ennuyeuse de tout le monde, vous pouvez préparer des crêpes à la levure avec du lait et des pommes pour votre famille pour le petit-déjeuner. Les pommes donnent à ces pâtisseries une note acidulée de fraîcheur et doivent être coupées en morceaux, car le goût des crêpes aux pommes râpées est radicalement différent. La pâte est pétrie avec de la levure vivante, mais vous pouvez en prendre à action rapide ou sèche à raison de 7 à 8 grammes.

Pour le thé ou le café du matin, selon cette recette, vous pouvez préparer rapidement et facilement des crêpes moelleuses à partir du minimum d'ingrédients : lait caillé, farine, soda et sucre, car le lait caillé est souvent au réfrigérateur. Le secret du délice de ces crêpes est que le lait aigre doit être chauffé, puis il interagit bien avec le soda et les crêpes seront très moelleuses.

À partir de produits simples (lait et farine), que chaque femme au foyer a toujours, vous pouvez rapidement préparer un délicieux petit-déjeuner pour votre famille - des crêpes au lait sans œufs avec de la levure chimique. Pour une pâte au lait, pour rendre les crêpes moelleuses, il est préférable d'utiliser de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude. Sur sa base, la pâte à crêpes lève uniformément et pendant le temps de friture, ce qui n'est pas le cas lors de l'utilisation de soda, et la cuisson n'aura pas d'arrière-goût spécifique de soda.

La cuisson sur de la levure fraîche (vivante) est toujours appréciée par beaucoup pour sa douceur unique et son arôme spécial et confortable. Les crêpes, en tant que produits de boulangerie faits maison les plus simples et les plus faciles, avec de la levure vivante s'avèrent toujours moelleuses, épaisses, copieuses et incroyablement savoureuses. Pour celles-ci, choisissez une levure de qualité.Faire tremper les produits de pâte pendant un moment à température ambiante pour les garder au chaud. Pétrir la pâte dans le lait.

Toute la famille adore les crêpes - vous pouvez manger des crumpets rouges avec n'importe quoi et changer l'ambiance du repas à chaque fois. Les crêpes sont particulièrement bonnes juste après la friture - chaudes, molles, moelleuses. Sous forme refroidie, leur charme est un peu perdu, mais il est facile de le restituer si vous chauffez les produits au micro-ondes ou à la poêle avec l'ajout d'une petite quantité d'eau. Nous préparons ces crêpes à la levure au lait en utilisant de la levure crue.

Cette méthode de fabrication des crêpes à la levure est intéressante en ce que, dans un premier temps, la pâte est pétrie sans œufs. Nous utilisons simplement du lait comme base liquide. Nous vous recommandons de prendre de la levure fraîche - cette recette n'a jamais échoué avec eux. Deuxièmement, on pétrit la pâte assez épaisse : elle est sensiblement plus épaisse que pour les crêpes traditionnelles. Après avoir fait lever, formez des crumpets à partir de la pâte et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement. Les beignets sont aérés, poreux et hauts.

Le lait aigre est idéal pour les crêpes. Son goût acide ne se ressent absolument pas dans les produits finis. Et sa composition modifiée apporte juste la splendeur et la friabilité des crêpes. Dans cette recette, nous utilisons du lait aigre pour la pâte. Nous vous recommandons d'utiliser les crêpes immédiatement, chaudes et froides : leur mie est tendre et friable, et la croûte est légèrement croustillante sur les bords. En refroidissant, les crêpes durcissent et perdent leur goût.

Vous pouvez souvent trouver des recettes de plats délicieux, dont la préparation nécessite un minimum d'ingrédients, et le résultat plaira vraiment. Ces crêpes sont juste telles. La plupart de la pâte ne nécessitera que du lait aigre et de la farine. Le reste des additifs ajoute de la saveur, de l'arôme et assouplit la texture de la pâte : sel, sucre, soda, vanilline. Lorsqu'elles sont chaudes, ces crêpes sont molles et friables, avec une croûte croustillante. Ils se marient bien avec la crème sure, la confiture, le miel. Une fois refroidis, les produits durcissent et ne sont plus aussi savoureux. Par conséquent, nous vous recommandons de préparer une telle portion afin que vous puissiez tout manger à la fois.

Des crêpes rousses luxuriantes rassembleront instantanément tous les membres de la maison à table. Lors de la friture, un arôme chaleureux de pâte maison apparaît, ce qui ne laissera probablement personne indifférent. Le zeste des crêpes est la garniture aux pommes. Nous vous suggérons de ne pas le placer au centre des produits, mais simplement de remuer les morceaux de fruits dans la pâte. Les crêpes sont juteuses et non sucrées - les pommes rafraîchissantes se marient bien avec la pâte sucrée. Il est préférable de manger les crêpes immédiatement après la friture, alors qu'elles sont chaudes et molles.Après refroidissement, la pâte durcit et n'est plus aussi aérée.