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Gâteaux de courgettes dans une casserole

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Cuisine russe

Teneur en calories 139 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 3,5 grammes

Graisses * 7 grammes

Les glucides* 15,5 grammes

Gâteaux de courgettes dans une casserole

Teneur

Vous cherchez un petit-déjeuner ou une collation rapide et sans tracas tout au long de la journée ? Alors cette recette de crêpes aux courgettes sera une excellente solution. Pour cuisiner, il faut un minimum de produits. Grâce à cela, le goût des courgettes dans les crêpes reste vif et prononcé. Et le plat lui-même s'avère juteux et tendre.

Ingrédients

Courgette 3 pièces. Œuf 3 pièces. Farine de blé 3 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café Huile végétale pour la friture Légumes verts optionnel Crème fraîche optionnel

Processus de cuisson

Préparons l'ingrédient principal. Les courgettes doivent être lavées. S'ils sont petits et jeunes, la peau peut être laissée. Ensuite, coupez les pointes des deux côtés. Nous inspectons la peau, si nécessaire, découpons les endroits avec des éraflures et des égratignures. Ensuite, nous frottons les courgettes sur une râpe grossière, transférons dans un récipient pratique et ajoutons du sel. Pour laisser remonter le jus des légumes, on les laisse reposer 10 minutes.

Après 10 minutes, retirez le jus - pressez simplement les courgettes avec vos paumes. A ce stade, l'objectif est d'éliminer l'excès d'humidité. Vous n'avez pas besoin de presser les courgettes de toutes vos forces, sinon elles deviendront sèches et le goût des crêpes sera gâché.

Nous conduisons des œufs de poule dans les courgettes et mélangeons le tout.

Ensuite, mélangez la masse de courgettes avec de la farine de blé. Mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Goûtez le mélange et ajoutez du sel si nécessaire. Ajouter des herbes fraîches si désiré.

Versez de l'huile végétale dans une poêle, mettez le feu, chauffez-la puis utilisez une cuillère pour étaler les crêpes de courgettes sur la surface. Faire frire d'un côté.

Ensuite, retournez et faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit tendre - jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez poser le plat sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.