Salade de légumes grillés

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 73,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 2,2 grammes
Graisses * 6,3 grammes
Les glucides* 4 grammes
Salade de légumes grillés

Les plats cuisinés au feu de bois sont divinement délicieux. Les légumes cuits au charbon de bois s'harmonisent parfaitement dans une salade aromatique et légèrement épicée. Il n'y a rien de difficile en cuisine, il suffit de suivre les instructions avec la photo.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Placer les aubergines lavées, les poivrons et ½ tête d'ail sur le gril à feu moyen. Mettez la tomate sur une brochette. Attention à ne pas brûler les légumes et à les retourner encore et encore. Assaisonner les champignons avec de la mayonnaise et saler un peu. Laissez agir pendant 15 minutes.
étape 2 sur 9
Placez d'abord les tomates dans une grande casserole (elles cuisent rapidement) et fermez le couvercle.
étape 3 sur 9
Mettez les légumes cuits au four dans une casserole et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes sous le couvercle, il sera ainsi plus facile d'enlever la peau.
étape 4 sur 9
Peler les poivrons. Vous ne devriez pas le faire très soigneusement, car il contient tout le goût du plat. Retirez la tige et les graines. Couper les légumes en cubes.
étape 5 sur 9
Placer les champignons sur une grille et les faire frire en les retournant au besoin.
étape 6 sur 9
Pour l'aubergine, retirez la pulpe avec une cuillère et coupez-la en morceaux.
étape 7 sur 9
Peler et trancher les tomates. Pressez l'ail grillé et épluché et ajoutez 2 gousses fraîches à travers une presse.
étape 8 sur 9
Hacher les légumes verts et les mettre sur les légumes, saler, ajouter de l'huile et presser le jus d'½ citron. Bien mélanger le tout.
étape 9 sur 9
La salade peut être servie tiède ou froide. Très savoureux sous toutes ses formes. Mettez les champignons séparément sur un plat, ils seront un ajout magnifique et savoureux à l'apéritif.

Bon appétit!

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