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Légumes grillés à la sauce soja

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 42,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 2,6 grammes
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 4,7 grammes
* par 100 gr. produit
Légumes grillés à la sauce soja
Teneur

Le plat d'accompagnement préféré de la plupart des gens pour un kebab est les légumes grillés. Il existe de nombreuses recettes de légumes cuits au feu de bois, je souhaite partager ma recette préférée de légumes marinés à la sauce soja.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Faites un feu à l'avance et laissez les charbons s'éteindre. Lavez soigneusement les aubergines et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les extrémités et coupez en tranches de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur.
étape 2 sur 8
Rincez soigneusement les courgettes et séchez-les de la même manière que les aubergines, coupez les extrémités et coupez-les en tranches de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Choisissez de jeunes courges ou courgettes. Ils cuisent rapidement et n'ont pas besoin d'être épluchés.
étape 3 sur 8
Lavez soigneusement les poivrons et séchez-les avec du papier absorbant. Retirez les graines et les noyaux. Couper les poivrons épluchés en plusieurs gros morceaux.
étape 4 sur 8
Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau, râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au pressoir. Ajouter à la marinade et bien mélanger.
étape 5 sur 8
Mettre les légumes préparés dans un récipient profond et couvrir de marinade. Bien mélanger et laisser mariner environ 10-15 minutes à température ambiante.
étape 6 sur 8
Enfilez les légumes marinés sur des brochettes pour qu'ils ne tombent pas.
étape 7 sur 8
Mettez les brochettes avec les légumes sur le gril. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant de temps en temps. Cela prendra environ 10-12 minutes. Le temps de cuisson dépend de vos légumes et du charbon de bois.
étape 8 sur 8
Servez de délicieux légumes prêts à l'emploi dans une sauce soja sur le gril avec un barbecue parfumé.

Bon appétit!

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