domicile
➠ Crêpes, crêpes
➠ crêpes américaines
➠ Crêpes au kéfir sans oeufs

Crêpes au kéfir sans oeufs

3538

Cuisine américain

Teneur en calories 255,1 kilocalories

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 5,9 grammes

Graisses * 5,8 grammes

Les glucides* 68,5 g

Teneur

Les crêpes au kéfir sont une recette adaptée des crêpes américaines à nos réalités, puisque les crêpes nord-américaines classiques ne peuvent être cuites que dans du lait ou de la crème sucrée. Si vous n'ajoutez pas d'œuf à cette recette, les crêpes seront encore plus moelleuses. Ces crêpes rappellent beaucoup nos crêpes dodues indigènes et s'avèrent très savoureuses !

Ingrédients

Kéfir 1 cuillère à soupe. Farine de blé 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 1 pincée Huile végétale 3 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Chauffer le kéfir à température ambiante, en veillant à ce qu'il ne s'enroule pas. Ajoutez-y de l'huile végétale et battez un peu la masse avec un fouet ou un mélangeur.

Tamiser la farine et l'ajouter à la pâte.

Battez la pâte pour qu'il n'y ait plus de grumeaux, vous devriez obtenir une pâte épaisse.

Ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique à la pâte. Le soda peut être trempé avec du vinaigre si le kéfir n'est pas très acide. Laisser reposer la pâte 15 minutes et bien bouillonner.

Faites chauffer une poêle à feu moyen pour que les crêpes puissent être complètement cuites, elles seront bien dodues. À l'aide d'une cuillère, verser une crêpe ronde dans la poêle à la fois.

Cuire la crêpe d'un côté jusqu'à ce que le dessus bouillonne et commence à épaissir; vous pouvez cuire sous le couvercle. Cuire ensuite la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit tendre sur la deuxième face.