Gâteau de Pâques aux canneberges

Prenez un bol dans lequel vous allez pétrir la pâte. Nous prenons 300 ml de lait, le chauffons jusqu'à ce qu'il devienne chaud. Ajouter le sucre et mélanger au fouet.

Nous prenons un demi paquet de levure, c'est les 50 gr dont nous avons besoin. Broyer et diluer dans le lait jusqu'à dissolution.

Tamiser à travers un tamis fin 300 gr. farine, ajouter au lait.

Bien mélanger les ingrédients et couvrir hermétiquement avec une serviette. Laissez la pâte obtenue au chaud pendant une heure.

Pendant que la pâte est droite, préparez les fruits secs. Lavez les raisins secs et les canneberges de la saleté et des impuretés, puis versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 à 20 minutes.

Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez-y la vanille et le sucre restant.

Mélanger la masse d'œufs avec un mélangeur jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Faire fondre le beurre à l'avance. Verser le mélange d'œufs et de beurre fondu dans la pâte assortie. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le reste de farine. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel.

Bien pétrir la pâte. Il doit être doux et tendre. Si la consistance est élastique et se retire facilement du bol, alors la pâte est prête. Lubrifiez le récipient avec de l'huile végétale, placez-y la pâte finie et enveloppez-la dessus avec une serviette. Laisser lever la pâte, la remettre une heure dans un endroit chaud, et remettre sur les fruits secs.

Nous vidons l'eau. Mettez les fruits secs sur une serviette ou une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Nous sommes mouillés, secs.

Saupoudrer les fruits secs de farine pour qu'ils se mélangent bien à la pâte. Ajouter le zeste de citron, les pétales d'amande et mélanger.

Avant de commencer à pétrir la pâte, graissez vos mains avec de l'huile végétale pour qu'elle ne colle pas. Ajoutez ensuite les fruits secs à la pâte assortie et continuez à pétrir. Nous le laissons au chaud pendant une heure.

Nous préparons des formes pour les gâteaux. Lubrifiez-les avec du beurre, étalez la pâte. La pâte peut occuper environ 1/3 du volume du moule. Laisser reposer la pâte dans le moule sous le torchon pendant environ 40 minutes.

Nous commençons à cuire. Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser le dessus des gâteaux avec un œuf pour que nos gâteaux deviennent rouges et ne brûlent pas. Cuire les moules avec la pâte pendant 35 à 60 minutes, selon la taille du moule. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Percez le gâteau avec un cure-dent. S'il est prêt, vous pouvez facilement obtenir un cure-dent sec. Une fois les gâteaux refroidis, vous pouvez les décorer à votre guise.Vous pouvez verser le glaçage sur le dessus, saupoudrer de poudre multicolore ou de diverses fleurs décoratives, même mettre une inscription sur le "chapeau" du gâteau de Pâques. Notre gâteau de vacances aéré est prêt.