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Gâteau de foie de boeuf aux carottes, oignons et ail

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Cuisine européen
Teneur en calories 131,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 7,8 g
Graisses * 14,1 grammes
Les glucides* 6,4 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau de foie de boeuf aux carottes, oignons et ail
Teneur

Un délicieux et appétissant gâteau de foie de bœuf farci aux oignons et aux carottes est le meilleur plat pour un festin festif. Juteux, très tendre et aromatique, il surprendra certainement les invités et restera longtemps dans les mémoires !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Nous lavons le foie de bœuf et enlevons les veines et le film, le cas échéant. Broyer ensuite le foie dans un hachoir à viande ou avec un mixeur.
étape 2 sur 9
Ajouter le lait et un œuf à la masse de bœuf. Bien mélanger le tout en une masse homogène et assaisonner d'épices et de sel.
étape 3 sur 9
Graissez maintenant la poêle avec de l'huile végétale, chauffez-la pendant plusieurs minutes sur la cuisinière et versez la pâte de foie dans la poêle avec une passoire. Nous le distribuons sur toute la surface. Faire frire la crêpe de foie 5-7. min.
étape 4 sur 9
Ainsi, vous devez faire frire toute la pâte. La cuisinière chauffera progressivement et la friture prendra moins de temps.
étape 5 sur 9
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau.
étape 6 sur 9
Eplucher les oignons et les carottes. Couper l'oignon en petits cubes. Et frottez les carottes sur une râpe grossière.
étape 7 sur 9
Faire frire les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Pendant 3-5 minutes. ajouter l'ail jusqu'à tendreté et remuer.
étape 8 sur 9
Mélanger la mayonnaise avec les légumes et les herbes finement hachées.
étape 9 sur 9
Mettez la première galette de bœuf sur une assiette et enrobez-la bien d'une garniture de légumes et de mayonnaise. Mettez la prochaine crêpe sur le dessus. Ainsi, nous formons le gâteau entier. Nous enduisons également le dessus et les côtés avec le remplissage.

Bon appétit!

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