Tarte au sable aux myrtilles et à la crème sure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
201,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
7,7 g
Graisses *
10,9 g
Les glucides*
23,7 g
Tout d'abord, une pâte est faite de beurre, de farine, de jaune, d'eau, de sucre et de sel. Il est cuit, puis des myrtilles mélangées avec du sucre y sont disposées. La crème sure est mélangée avec l'œuf et le sucre, puis versée dans une tarte. Tout est cuit pendant environ 40 minutes.
Ingrédients
Processus de cuisson
On commence par faire de la pâte brisée. Tamiser la farine au tamis, ajouter le sucre semoule, le sel et mélanger. Nous envoyons du beurre froid à la farine et hachons le tout avec un couteau jusqu'à ce que vous obteniez une mie friable. Ensuite, ajoutez un jaune, de l'eau et pétrissez la pâte. Il doit être élastique. Nous sculptons une boule, l'enveloppons dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant quelques minutes. Nous sortons la pâte et la déroulons avec un rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur.
Graisser le plat allant au four avec une petite quantité de beurre et y mettre la couche roulée. Nous fabriquons les côtés. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et y verser les haricots ou autres légumineuses. Préchauffer le four à 200°C et enfourner le gâteau pendant 5 minutes. Nous sortons le parchemin avec du papier.
