Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Tartes
  3. ➠ tarte au cassis
  4. ➠ Gâteau de sable fourré au cassis et à la crème sure

Gâteau de sable fourré au cassis et à la crème sure

0
2765
Cuisine russe
Teneur en calories 149,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 3,8 g
Graisses * 9,6 grammes
Les glucides* 21,8 g
* par 100 gr. produit
Gâteau de sable fourré au cassis et à la crème sure
Teneur

La tarte sablée est particulièrement savoureuse avec des cassis frais. La pâte en vrac, les baies avec une agréable acidité et la garniture à la crème sure ne laisseront personne indifférent à cette pâtisserie. Ce dessert d'été se prépare simplement et rapidement.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Préparez d'abord une base de gâteau sablé. Tamisez la farine de blé dans un bol séparé sur un tamis, ajoutez-y la levure chimique et mélangez avec un fouet.
étape 2 sur 10
Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Il n'est pas nécessaire de battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, mais seulement pour que le sucre se dissolve.
étape 3 sur 10
Utilisez un robot culinaire ou à la main pour moudre le mélange de farine et de beurre jusqu'à ce qu'il soit finement émietté.
étape 4 sur 10
Mélangez ensuite les œufs battus avec les miettes de sable et pétrissez rapidement la pâte pour qu'elle se rassemble en boule.
étape 5 sur 10
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer la pâte pétrie en formant des bords hauts le long des bords. Mettez ensuite la forme avec la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
étape 6 sur 10
Pendant ce temps, préparez la garniture à la crème sure. Versez la fécule de maïs et le sucre dans un bol séparé et remuez. Ensuite, cassez deux œufs dans ce mélange, ajoutez de la vanille sous n'importe quelle forme et fouettez jusqu'à consistance lisse.
étape 7 sur 10
Ensuite, mettez la quantité requise de crème sure dans ce mélange et mélangez à nouveau.
étape 8 sur 10
Vous pouvez maintenant façonner le gâteau. Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur. Disposez la moitié des groseilles sur la pâte en une couche uniforme, après l'avoir lavée à l'avance et séchée avec une serviette. Remplissez les groseilles avec la garniture à la crème sure préparée. Placez le reste de la baie sur le dessus de la garniture. La garniture de la tarte doit être 5 à 10 mm en dessous du bord des côtés, car elle monte pendant la cuisson.
étape 9 sur 10
Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes et jusqu'à ce que la pâte soit dorée. La tarte qui a levé pendant le temps se calmera lorsque les produits de boulangerie auront refroidi.
étape 10 sur 10
Le gâteau de sable fourré au cassis et à la crème sure est prêt. Refroidissez-le, retirez-le délicatement du moule et servez.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *