Tarte aux abricots sur kéfir au four

Nous traitons immédiatement les abricots : rincez-les abondamment, séchez-les. Nous coupons chaque fruit dans le sens de la longueur en deux moitiés et enlevons manuellement l'os. Nous coupons ensuite chaque moitié en deux ou trois parties. Ainsi, nous préparons tous les abricots.

Pour préparer la pâte, faites fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide. Casser les œufs dans un bol, ajouter le beurre fondu, le kéfir, le sucre semoule, le sel, le soda, la vanilline. Battre le tout avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Tamiser la farine dans le mélange obtenu, pétrir une pâte homogène. La masse s'avère être lisse, plutôt épaisse, à peu près comme de la crème sure.

Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Versez la moitié de la pâte pétrie dans le moule préparé, et déposez les abricots dessus, peau vers le haut. Remplissez avec la deuxième moitié de la pâte et répétez la disposition des fruits. Si vous avez le temps et le désir, vous pouvez disposer les abricots soigneusement en cercle. Ou vous pouvez simplement mettre les fruits sur la pâte de manière chaotique - le goût ne changera pas. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire au four pendant trente-cinq à quarante minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement et le retirons du moule. Laisser refroidir complètement, couper en portions et servir.