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Tarte à la rhubarbe et au fromage cottage

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Cuisine russe
Teneur en calories 162,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 4 grammes
Les glucides* 27,9 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte à la rhubarbe et au fromage cottage
Teneur

Une tarte inhabituelle avec une garniture délicate de caillé est complétée par l'agréable acidité de la rhubarbe. Et la conception du gâteau avec un osier à la surface ajoutera du mystère aux produits de boulangerie.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez la rhubarbe et coupez-la en longues lamelles fines.
étape 2 sur 9
Mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir dans une casserole. Placer la rhubarbe dans le sirop bouillant pendant 30 secondes et retirer avec une écumoire. Étalez du papier sulfurisé et tressez les lamelles de rhubarbe en une seule feuille, en les plaçant côte à côte une à une.
étape 3 sur 9
Transférer le caillé dans un bol, ajouter le bicarbonate de soude, la farine tamisée et le beurre mou. Hachez-le avec un couteau et mélangez la pâte avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 9
Pétrir une pâte molle et la placer dans un moule en l'étalant sur la surface avec les mains. Piquer avec une fourchette pour mieux cuire la couche.
étape 5 sur 9
Mettez le plat au four et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
étape 6 sur 9
Ajouter le fromage cottage pour verser sur les œufs et battre.
étape 7 sur 9
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
étape 8 sur 9
Verser la garniture dans la pâte.
étape 9 sur 9
Déposez dessus une feuille de rhubarbe en osier et enfournez 20 à 30 minutes à la même température au four. Coupez la tarte en portions et placez-la dans un plat plat.

Bon appétit!

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