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Tarte à la rhubarbe à la levure

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Cuisine russe
Teneur en calories 156,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 135 heures
Protéines * 3,5 grammes
Graisses * 1,1 gr.
Les glucides* 34,3 g
* par 100 gr. produit
Tarte à la rhubarbe à la levure
Teneur

Une tarte appétissante et aérée sera un excellent dessert pour le thé. Et la garniture à la rhubarbe viendra compléter la pâte à levure molle. Un tel gâteau peut être servi en toute sécurité sur une table de fête; il surprendra les invités par son goût inhabituel et original.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Laissez le lait à température ambiante pour qu'il se réchauffe légèrement. Ensuite, nous le mélangeons avec un œuf, y ajoutons du sucre ordinaire et du sel. Battre au fouet.
étape 2 sur 6
Nous chauffons le beurre (40 gr.) Pour qu'il soit doux et facile à mélanger avec la masse de lait et d'œuf. Nous mélangeons.
étape 3 sur 6
Mélanger la farine avec la levure sèche. Et petit à petit, nous les ajoutons au lait. Pétrir la pâte, la couvrir d'un torchon et la laisser au chaud pendant environ 40 minutes pour qu'elle lève. Après cela, la pâte doit être pétrie et laissée encore une demi-heure.
étape 4 sur 6
Maintenant, nous pétrissons la pâte et la déroulons. Graisser le plat allant au four avec de l'huile, y transférer la pâte et former des côtés de 3 cm, couper l'excédent de pâte.
étape 5 sur 6
Cuisson de la garniture à la rhubarbe. Pour ce faire, coupez la rhubarbe elle-même en lamelles de 3 cm et faites chauffer le reste du beurre à feu doux. Ajouter la rhubarbe et la cassonade et réserver pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
étape 6 sur 6
Verser la masse préparée au milieu de la pâte à tarte. Étalez le reste de pâte et coupez en lanières. Nous en faisons un treillis sur le remplissage, en le reliant aux côtés sur les côtés. Lubrifiez-le avec 1 jaune d'œuf. Nous envoyons le gâteau au four pendant 35 à 40 minutes. La température doit être de 180 degrés.

Bon appétit!

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