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Tarte aux cerises en pâte feuilletée

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Cuisine Monde

Teneur en calories 250,4 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 3,9 grammes

Graisses * 10,7 g

Les glucides* 41,8 g

Teneur

Le processus de fabrication de la pâte feuilletée est assez long et laborieux, mais la cuisson à partir de celle-ci est préparée beaucoup plus rapidement qu'avec de la levure ou de la pâte gélifiée. Par conséquent, si vous souhaitez préparer rapidement une sorte de tarte aux fruits, la pâte feuilletée achetée est tout simplement irremplaçable.

Ingrédients

Pâte feuilletée à la levure ou pâte feuilletée sans levure 450 - 500 gr. cerise 300 grammes Purée de pomme de terre 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 70 grammes

Processus de cuisson

La pâte finie étant vendue congelée, vous devez d'abord la décongeler avant de la cuire. Pour ce faire, il est préférable de le sortir de l'emballage d'origine afin qu'il ne soit pas mouillé par la condensation. Pendant ce temps, préparez la garniture. Transférer les cerises préalablement lavées ou décongelées dans un bol profond et couvrir de sucre. Mélangez doucement.

Laissez les baies pendant 10-15 minutes pour que le jus commence. Ajoutez ensuite l'amidon aux baies et remuez pour que tous les fruits en soient recouverts. Transférer les baies dans une casserole et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le jus commence à épaissir.

Lorsque le contenu de la casserole ressemble à de la confiture, retirez-la du feu et transférez les baies dans un bol ou une assiette. Laissez-les refroidir complètement.

Étalez deux couches de pâte feuilletée à la taille de votre plaque à pâtisserie. Vous pouvez immédiatement transférer une couche sur du parchemin posé sur une palette, plier la seconde en deux et couper en lanières.

Croisez les bandes adjacentes par paires, en les appuyant légèrement au point de contact pour que le motif tienne.

Mettez de la confiture de cerises sur la couche inférieure de pâte et répartissez-la uniformément, en laissant quelques centimètres autour du périmètre pour relier les couches entre elles. Recouvrir la garniture d'une pâte à motifs et pincer les bords. Pour la beauté, vous pouvez marcher le long du périmètre avec une fourchette, en aplatissant la pâte avec vos dents.