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Tarte aux pommes et abricots

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Cuisine Monde

Teneur en calories 160,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 3,2 grammes

Graisses * 3,7 grammes

Les glucides* 31,1 grammes

Teneur

Aimez les produits de boulangerie avec des fruits - vous devez aimer ce gâteau. La base est une délicate génoise aérée, au fond se trouve une couche de pomme juteuse parfumée à la cannelle épicée, au sommet se trouvent des abricots aromatiques avec une délicate acidité. Un tel accompagnement fruité est idéalement combiné avec un biscuit sec - la jutosité manquante apparaît.

Ingrédients

Farine 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Œuf 4 choses. Vanilline 1 gr. Pommes 2 pièces Abricots 5 pièces. Cannelle 1 cuillère à café Flocons de noix de coco 2 cuillères à café Le beurre pour la lubrification

Processus de cuisson

Casser les œufs dans un bol, y ajouter du sucre cristallisé et ajouter de la vanilline.

A l'aide d'un mixeur à grande vitesse, battre le tout jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse, presque blanche. L'étape du fouettage est très importante - la splendeur du futur gâteau en dépend. Tamisez la farine dans la mousse d'œuf et incorporez-la délicatement. Vous devriez obtenir une pâte aérée.

Graisser le moule à cake avec du beurre. Alternativement, vous pouvez le recouvrir de parchemin huilé - cela simplifiera plus tard le processus de retrait du gâteau fini du moule.

Nous lavons les pommes, les séchons, en coupons la peau et retirons la capsule de graines. Coupez la pulpe en morceaux. Mettez les pommes tranchées au fond du moule, saupoudrez de cannelle.

Nous étalons la pâte pétrie sur les pommes, nivelons-la. Nous lavons et séchons les abricots. Nous coupons chaque fruit dans le sens de la longueur en deux moitiés et enlevons manuellement l'os. Des abricots en conserve peuvent également être utilisés. Poser les demi-abricots sur la pâte, les couper, presser très légèrement.

On met la forme avec le futur gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés, on enfourne environ trente-cinq à quarante minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. L'état de préparation peut être vérifié avec une brochette en bois. Le produit fini doit pousser un peu et brunir.