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Tarte aux pommes et cassis

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Cuisine Monde
Teneur en calories 174 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 3,6 grammes
Les glucides* 31,2 g
* par 100 gr. produit
Tarte aux pommes et cassis
Teneur

Un gâteau d'été agréable et léger qui convient parfaitement à ceux qui n'aiment pas trop le goût concentré du cassis. Ici, la pomme le dilue parfaitement et apporte sa propre note intéressante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Coupez le beurre congelé en petits cubes ou en tranches fines et broyez-le avec de la farine jusqu'à ce qu'il soit friable.
étape 2 sur 9
Ajouter l'oeuf, le sel et le sucre et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. S'il s'avère qu'il n'est pas assez élastique et qu'il semble cassant, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide et mélangez à nouveau soigneusement.
étape 3 sur 9
En conséquence, vous devriez avoir une pâte molle, qui se transforme en grumeau. Emballez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
étape 4 sur 9
Pendant ce temps, coupez d'abord les pommes en tranches, puis en assiettes fines, transférez-les dans une casserole, ajoutez les groseilles et ajoutez le sucre. Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le jus apparaisse.
étape 5 sur 9
Dissoudre l'amidon dans un peu d'eau, ajouter à la garniture et remuer. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2-3 minutes, puis retirer la casserole du feu.
étape 6 sur 9
Placer la pâte refroidie dans un plat allant au four, en la répartissant uniformément et en formant les côtés. Laisser environ un quart de la pâte pour décorer le gâteau.
étape 7 sur 9
Étalez la garniture aux fruits et aux baies et lissez-la.
étape 8 sur 9
Choisissez le reste de la pâte avec vos mains et saupoudrez-le sur la surface du gâteau, ou décorez de toute autre manière.
étape 9 sur 9
Retirez le gâteau lorsque la croûte et les côtés sont bien dorés, laissez refroidir à température ambiante et servez.
Bon appétit!

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