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Des blancs pour l'hiver
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Tarte aux cerises surgelée

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Cuisine Monde
Teneur en calories 182,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7,2 grammes
Graisses * 4,8 grammes
Les glucides* 32,5 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte aux cerises surgelée
Teneur

Les cerises sont mélangées à de la farine et disposées sur un fond de pâte brisée. Les blancs montés au sucre sont répartis sur le dessus et le tout est saupoudré d'un morceau de pâte surgelé râpé. La tarte est cuite pendant 25 minutes. Il s'avère très savoureux et sera un excellent ajout au thé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Nous sortons les cerises du congélateur et les laissons décongeler un peu. A ce moment, nous séparons les jaunes des blancs. Nous envoyons les protéines au réfrigérateur. Ajouter 120 gr aux jaunes. sucre cristallisé et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse s'éclaircisse.
étape 2 sur 13
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement. Versez-le dans les jaunes puis ajoutez le soda trempé avec du vinaigre.
étape 3 sur 13
Ajouter en dernier la farine de blé tamisée au tamis et commencer à pétrir la pâte.
étape 4 sur 13
La pâte finie doit bien garder sa forme, mais en même temps être très molle.
étape 5 sur 13
Nous en coupons environ 1/5, l'enveloppons dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire et l'envoyons au congélateur pendant 10 minutes.
étape 6 sur 13
Mettez le reste de la pâte dans un plat allant au four et répartissez-le uniformément sur toute la surface. Nous faisons les côtés d'environ 3 cm de haut.
étape 7 sur 13
Saupoudrer les cerises légèrement décongelées de farine et mélanger.
étape 8 sur 13
Nous étalons les baies sur un fond de pâte brisée.
étape 9 sur 13
Nous sortons les protéines du réfrigérateur, y ajoutons le reste du sucre cristallisé et battons bien le tout avec un mélangeur jusqu'à formation d'une mousse solide.
étape 10 sur 13
Répartir uniformément les blancs fouettés sur les cerises.
étape 11 sur 13
Nous sortons le reste de la pâte du congélateur. Nous le frottons sur une râpe grossière et le saupoudrons sur la couche de protéines.
étape 12 sur 13
Nous préchauffons le four à 180 ° C et envoyons le formulaire là-bas. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement et le sortons du moule.
étape 13 sur 13
Une fois le produit complètement refroidi, coupez-le en portions et servez-le à table avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

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