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Tarte surgelée aux bleuets et au fromage cottage

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Cuisine Monde

Teneur en calories 148,7 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 7,4 grammes

Graisses * 4,1 grammes

Les glucides* 28,5 g

Tarte surgelée aux bleuets et au fromage cottage

Teneur

Une garniture de jaunes, de sucre, de fromage cottage, d'amidon et de protéines fouettées est versée dans la base de la pâte à caillé. Garnir de bleuets râpés au sucre. La tarte est cuite pendant 1 heure.

Ingrédients

Processus de cuisson

Moudre le beurre avec le sucre vanillé et le sucre semoule.

Casser un œuf et bien mélanger.

Ajouter la farine tamisée au tamis et la levure chimique. Pétrir la pâte. Ça ne doit pas être très cool.

Beurrer un plat allant au four d'un diamètre de 26 cm avec un peu de beurre et répartir la pâte dessus. Nous sculptons des côtés hauts.

Commençons à préparer la garniture. Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre.

Nous envoyons du fromage cottage aux œufs et mélangeons soigneusement. S'il est grossier, nous l'essuyons d'abord à travers un tamis.

Incorporez la fécule et mélangez à nouveau.

Ajoutez une pincée de sel aux protéines et battez à grande vitesse jusqu'à obtention de pics. Il est important qu'ils soient froids.

Nous envoyons les protéines au mélange de caillé et mélangeons doucement avec une spatule en silicone.

Nous envoyons les myrtilles congelées à la récolteuse. Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre et réduisez en purée.

Verser la garniture dans le fond de pâte brisée et lisser.

Déposez dessus les myrtilles râpées. Préchauffer le four à 180°C et cuire la tarte dedans pendant environ 1 heure. Couvrir le gâteau de papier d'aluminium s'il commence à brûler sur le dessus.

Laissez refroidir légèrement la tarte finie. Saupoudrer de sucre glace et décorer de bleuets si désiré. Couper en portions et servir avec du thé ou du café. Bon appétit!

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