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Tarte à l'oseille et au fromage cottage

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Cuisine russe
Teneur en calories 95,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 12,1 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte à l'oseille et au fromage cottage
Teneur

Je vous propose de faire un délicieux snack cake avec de l'oseille, des herbes et du fromage blanc sur une pâte sablée croustillante. La tarte s'avère très aromatique en raison de l'utilisation de diverses herbes. Les ingrédients de la tarte juteuse sont les plus courants.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 16
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et laissez-le à température ambiante. Tamisez la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure dans un bol profond. Ajouter une demi-cuillère à café de sel. Ajouter le beurre ramolli.
étape 2 sur 16
Frottez soigneusement les ingrédients avec vos mains, vous devriez obtenir une masse semblable à de la chapelure.
étape 3 sur 16
Casser un œuf de poule à température ambiante dans la pâte.
étape 4 sur 16
Versez le lait préchauffé. Remuer légèrement.
étape 5 sur 16
Ajouter le curcuma moulu. Cela donnera à la pâte une belle couleur dorée.
étape 6 sur 16
Recueillir la pâte en boule sans pétrir longtemps. Placer dans un sac en plastique ou serrer le récipient avec un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
étape 7 sur 16
Rincez abondamment l'oseille sous l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Puis hachez pas assez finement.
étape 8 sur 16
Bien chauffer la poêle et disposer l'oseille hachée en remuant constamment, laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. L'oseille diminuera de volume et changera de couleur en une couleur plus pâle. Retirer du feu et laisser refroidir.
étape 9 sur 16
Mettez le fromage cottage dans un récipient profond, cassez les œufs de poule.
étape 10 sur 16
Ajoutez du sel et des herbes de Provence à la garniture. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 11 sur 16
Laver soigneusement les oignons verts, le persil et l'aneth à l'eau froide, les sécher et les hacher finement. Ajouter la masse de caillé et les herbes hachées à la compote d'oseille. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 12 sur 16
Graisser un plat allant au four avec un peu d'huile végétale et saupoudrer légèrement de farine de blé en l'étalant sur toute la surface. Sortez la pâte du réfrigérateur, roulez-la en une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur, mettez-la dans un plat allant au four en formant les côtés.
étape 13 sur 16
Étaler la garniture uniformément.
étape 14 sur 16
Coupez soigneusement les bords libres de la pâte.
étape 15 sur 16
Façonner la pâte dans un décor et le placer sur la garniture.
étape 16 sur 16
Préchauffer le four à 200 degrés. Placer le plat de cuisson et cuire au four pendant 20-25 minutes. Retirez-le ensuite délicatement du four. Laisser refroidir légèrement et transférer sur un torchon propre. Couvrir avec les bords lâches d'un torchon et laisser refroidir pendant 20-25 minutes. Servir en portions avec du thé sucré.

Bon appétit!

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