Pâte à tarte à l'oseille

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Cuisine russe
Teneur en calories 158 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 210 minutes
Protéines * 6,1 grammes
Graisses * 6,4 grammes
Les glucides* 31,9 grammes
Pâte à tarte à l'oseille

Je veux partager avec vous une recette d'une délicieuse tarte à la levure et à l'oseille. La pâte peut être utilisée toute prête ou vous pouvez la préparer vous-même. Il est bien sûr préférable de préparer la pâte de vos propres mains, mais si vous êtes limité dans le temps, utilisez la pâte toute prête.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Décidez si vous allez faire cuire la pâte à levure vous-même ou en acheter une toute prête. La pâte à levure prête aura besoin de 500 grammes. Si vous utilisez de la pâte toute faite, il vous suffira de préparer la garniture à l'oseille, après l'avoir lavée, séchée et coupée.
étape 2 sur 11
Si vous préparez vous-même la pâte, préparez les ingrédients nécessaires. Versez le lait et l'eau potable préchauffés à chaud dans un bol profond, ajoutez la levure sèche.
étape 3 sur 11
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sucre semoule et quelques cuillères à soupe de farine de blé pré-tamisée. Bien mélanger, serrer avec du film alimentaire et laisser dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. La pâte pendant ce temps va bien lever et augmenter. Tamisez la quantité restante de farine de blé en plusieurs étapes et envoyez-la à la pâte.
étape 4 sur 11
Ensuite, cassez un œuf de poule, salez et versez la quantité requise d'huile végétale. Bien pétrir la pâte. Mettre la pâte pétrie dans un récipient et couvrir d'un torchon. La capacité doit être plusieurs fois plus grande, car la pâte grossira bien. Laisser dans un endroit chaud pendant environ 1,5 à 2 heures.
étape 5 sur 11
Triez soigneusement l'oseille, rincez à l'eau courante.
étape 6 sur 11
Placer sur un torchon propre, rouler et sécher pendant 5 minutes.
étape 7 sur 11
Arrachez les tiges d'oseille et coupez les feuilles.
étape 8 sur 11
Divisez la pâte assortie en deux parts égales. Préparez un plat allant au four et badigeonnez-le bien d'un peu d'huile végétale. Abaisser la pâte sur 1 centimètre d'épaisseur environ. Verser dans un plat allant au four graissé avec des pare-chocs, puis disposer l'oseille hachée.
étape 9 sur 11
Saupoudrer de sucre cristallisé sur le dessus. Étalez la deuxième partie de la pâte, posez-la sur la garniture, pincez bien les bords, coupez l'excédent de pâte, faites des entailles ou un trou au centre.
étape 10 sur 11
Placez le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.
étape 11 sur 11
Retirez délicatement le gâteau fini du four et laissez-le refroidir complètement. Transférer du moule dans un plat de service et servir en portions.

Bon appétit!

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