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Pilaf avec de la viande hachée dans une casserole

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Cuisine Est

Teneur en calories 137,5 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 5,8 grammes

Graisses * 9,3 grammes

Les glucides* 23,3 grammes

Pilaf avec de la viande hachée dans une casserole

Teneur

S'il reste un peu de viande hachée et que vous ne savez pas comment l'utiliser, préparez-en un pilaf friable et tendre dans une poêle. Le plat est préparé simplement et plus rapidement que le pilaf classique, mais son goût n'est pas très inférieur. Toute viande convient au pilaf, mais il est préférable de prendre du riz cuit à la vapeur: à grains longs, "Basmati" ou "Jasmin".

Ingrédients

riz blanc 1 cuillère à soupe. Viande hachée 300 grammes Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Ail 2 dents. Assaisonnement (facultatif) 2 cuillères à café Huile végétale 2 cuillères à soupe L'eau 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et transférez-y la viande hachée. Ensuite, divisez la viande hachée avec une spatule ou une fourchette en morceaux moyens et faites frire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Faites frire jusqu'à mi-cuisson et n'attendez pas que le jus de viande s'évapore complètement.

Coupez les oignons et les carottes épluchés en petits morceaux et transférez-les à la viande hachée. Faites frire les légumes avec la viande hachée pendant encore 5 à 7 minutes et maintenant jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.

Rincez le riz sélectionné pour le pilaf 5 à 8 fois à l'eau froide et transférez-le dans une poêle à frire.

Mélanger le riz avec le reste des ingrédients et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez ensuite l'assaisonnement pilaf, salez à votre convenance et ajoutez la ciboulette non épluchée, écrasée au couteau, dans la poêle. Mélanger le pilaf avec l'assaisonnement.

Versez ensuite le riz avec la viande hachée et les légumes avec 2 tasses d'eau chaude. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le pilaf à feu doux pendant 20 minutes. Passé ce temps, éteignez le feu et laissez infuser le pilaf pendant 30 minutes sous un couvercle fermé.