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Pilaf aux champignons dans une poêle

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Cuisine Est

Teneur en calories 110,5 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 2,8 grammes

Graisses * 6,1 grammes

Les glucides* 23,8 g

Teneur

Le pilaf aux champignons peut également être cuit à la poêle. Bien que ce plat ne soit pas un vrai pilaf, avec le bon ratio de riz et d'eau, il se révélera friable, parfumé et satisfaisant. Les avantages de cette méthode sont que le pilaf est préparé simplement, rapidement et en petites quantités, uniquement pour un dîner ou un déjeuner en famille. Le pilaf aux champignons forestiers frais ou surgelés est particulièrement savoureux.

Ingrédients

riz blanc 1 cuillère à soupe. Champignons 300 grammes Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Ail 3 dents. Le sel goût Huile végétale pour la friture Assaisonnement (facultatif) 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour faire du pilaf. Décongelez les champignons surgelés de quelque façon que ce soit. Nettoyez les champignons frais des débris forestiers et rincez-les bien à l'eau courante.

Coupez ensuite les champignons en petits morceaux.

Versez la quantité requise de riz dans un bol séparé et rincez plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Épluchez la ciboulette et coupez-la en deux.

Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les champignons jusqu'à ce que le jus de champignon soit complètement évaporé. Ajoutez ensuite un peu de sel aux champignons et transférez-les dans une assiette séparée.

Dans l'huile restante, faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ensuite, transférez les carottes hachées et les moitiés d'ail sur l'oignon. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Transférez ensuite les champignons sur les légumes frits.

Ajoutez-y l'assaisonnement pilaf, ajoutez du sel à votre goût.

Mélangez le tout et répartissez cette frite en une couche uniforme sur la poêle.

Placer le riz lavé uniformément sur le rôti.

Ne pas mélanger le riz avec le reste des ingrédients.

Versez de l'eau propre dans la poêle pour qu'elle recouvre le riz 3 cm plus haut. Porter le pilaf à ébullition à feu vif et laisser mijoter sur un petit, sans le couvrir d'un couvercle, pendant 20 minutes. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le pilaf pendant encore 10 minutes.