Pilaf aux champignons champignons sans viande
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Cuisine
Est
Teneur en calories
99,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
2,9 grammes
Graisses *
5,6 grammes
Les glucides*
21,6 grammes
Le pilaf aux champignons et sans viande est un plat savoureux et nutritif à la fois pour le jeûne et le PP. Les produits pour lui sont toujours à la maison et les champignons peuvent être achetés toute l'année. Ils font cuire le pilaf aux champignons dans une poêle, dans un chaudron et dans une mijoteuse. Pour rendre le pilaf cuit friable, le riz est bien lavé et pris dans un rapport 1: 2 avec de l'eau.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'huile végétale dans des plats pour la cuisson du pilaf (chaudron, caneton, casserole à fond épais) et faites bien chauffer. Faites ensuite revenir l'oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, transférez les carottes râpées sur les oignons frits, ajoutez un peu d'huile et faites frire ces légumes pendant 10 minutes et jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Transférer les champignons hachés sur les légumes et les faire frire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère. Versez ensuite la quantité d'eau indiquée dans la recette sur les ingrédients frits et portez à ébullition couvercle fermé. Ce sera un zirvak pour pilaf aux champignons.
Versez du sel dans le zirvak bouilli selon votre goût, mettez des feuilles de laurier et des petits pois. Cuire le zirvak avec les épices pendant plusieurs minutes à feu doux. Ensuite, mettez le riz lavé sur le zirvak en une couche uniforme. N'oubliez pas que vous n'avez pas besoin de mélanger du riz avec des légumes et des champignons, sinon vous obtiendrez de la bouillie de riz. Porter le pilaf à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen et à découvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau à la surface du pilaf.
Ensuite, récupérez soigneusement le pilaf avec une lame, faites-y plusieurs empreintes avec une cuillère jusqu'au fond et laissez mijoter le pilaf sous un couvercle fermé à feu minimum jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajoutez de la ciboulette hachée et du poivre noir au pilaf cuit. Ensuite, remuez le pilaf et maintenez-le hors du feu pendant encore 10-15 minutes pour que le plat soit infusé. Le pilaf aux champignons sans viande est prêt. Vous pouvez le servir à table.
Bon appétit!