Pilaf aux crevettes dans une poêle
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Cuisine
Est
Teneur en calories
111 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
6,5 grammes
Graisses *
5 grammes
Les glucides*
24,4 g
Vous pouvez prendre soin de vous et de votre famille avec du pilaf aux crevettes même lorsqu'il n'y a pas de temps pour les "exploits" dans la cuisine. Après tout, des efforts particuliers et beaucoup de temps ne sont pas nécessaires pour cuisiner. Rapide, simple, savoureux - c'est à peu près un tel pilaf. S'il y a un paquet de crevettes surgelées décortiquées dans le congélateur, c'est un moyen direct pour ces fruits de mer de délicieux pilaf.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'huile végétale inodore dans une casserole à parois épaisses. Son montant doit être tel que le fond soit recouvert d'un centimètre et demi. Chauffer l'huile bien à une température chaude. Eplucher les oignons, laver, sécher et couper en petits morceaux. Versez l'oignon dans l'huile chaude et faites-le revenir pendant quelques minutes. N'oubliez pas de remuer. Épluchez les carottes de la peau supérieure, rincez, séchez et frottez sur une râpe grossière. Versez les copeaux de carottes sur l'oignon, remuez, continuez à frire. Lavez le poivron, séchez-le, nettoyez-le de la graine et des tiges. Coupez la pulpe du poivron en cubes et versez-les dans la poêle avec les légumes. Mélangez et faites frire le tout ensemble pendant encore trois à cinq minutes.
Nous lavons les crevettes décortiquées, laissons l'eau s'écouler et les mettons dans une casserole avec des légumes. Nous mélangeons. Si les crevettes sont cuites et congelées, vous n'avez pas besoin de les décongeler au préalable. Versez de l'eau chaude en quantité telle qu'elle couvre le contenu de la casserole d'un centimètre et demi à deux. Ajouter le sel, le curry, l'ail, épluché et coupé en petits morceaux. Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition, réduire le feu au minimum et laisser mijoter le mélange pendant cinq à sept minutes.
Le riz est bien prélavé pour éliminer l'excès d'amidon des grains. Les gruaux doivent prendre un aspect vitreux translucide. Nous plaçons les céréales lavées dans une poêle avec des légumes, mélangez. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau chaude: le riz doit être recouvert de liquide d'un demi-centimètre - un centimètre.
Ne fermez pas la casserole avec un couvercle et portez à ébullition le liquide du pilaf. Nous attendons qu'il s'évapore de la surface, mais restons dans le « corps » du pilaf. Fermez ensuite la casserole avec un couvercle et faites cuire le pilaf pendant encore dix minutes. Éteignez le feu et laissez le plat sous le couvercle pour qu'il soit prêt pendant encore dix à quinze minutes.
Bon appétit!