Pilaf aux pois chiches dans une mijoteuse
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Cuisine
Est
Teneur en calories
130,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
4,8 grammes
Graisses *
5,8 grammes
Les glucides*
24,3 grammes
Si vous n'avez pas encore cuisiné de pilaf aux pois chiches, nous vous conseillons de le réparer et de l'essayer. Il a un goût doux, légèrement de noisette - très agréable. La valeur la plus importante de ce produit est qu'il est riche en protéines, ce qui constitue une excellente alternative aux protéines de viande. Par conséquent, nous proposons de cuisiner ce pilaf sans viande - les pois chiches le remplaceront presque complètement en termes de satiété et de valeur nutritionnelle. Les pois chiches ont une particularité en cuisine - ils cuisent très longtemps. Par conséquent, il doit être trempé avant la cuisson - cela résout le problème de la cuisson prolongée et réduit considérablement le temps de cuisson.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mes pois chiches, s'il y a des copies défectueuses, on les jette. Placer les petits pois dans un bol profond et couvrir d'eau froide. Certains ajoutent également une pincée de bicarbonate de soude à l'eau pour ramollir les pois chiches plus rapidement. Nous laissons les pois chiches tremper pendant six à huit heures - ils se ramollissent et gonflent environ trois fois. Pratique à laisser toute la nuit.
Retirez la coque des oignons, lavez-les, séchez-les et coupez-les en petits cubes. Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et coupez-les en petits morceaux fins. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et sélectionnez le programme "Fry". Mettez l'oignon dans l'huile chaude, faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, mettez les carottes sur l'oignon et faites-les frire ensemble pendant encore trois à quatre minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit doux et légèrement rougissant. N'oubliez pas de remuer.
Nous lavons le riz dans plusieurs portions d'eau jusqu'à ce qu'il soit transparent - vous devez bien laver l'amidon des grains pour que le pilaf soit friable. Mettez le riz lavé dans un bol multicuiseur avec les oignons et les carottes. Égoutter l'eau des pois chiches trempés et verser les pois dans le bol après le riz.
Bon appétit!