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Petits pains "Cœurs" de pâte levée

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Cuisine russe
Teneur en calories 190,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 7,5 grammes
Graisses * 9,1 grammes
Les glucides* 46 grammes
* par 100 gr. produit
Buns Coeurs de pâte levée
Teneur

Beaucoup de gens aiment se faire plaisir avec des petits pains et du thé aromatique. Il ne sera pas difficile de cuisiner des petits pains "Cœurs" à la maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Faites chauffer le lait et le beurre, ajoutez-y de la levure et deux cuillères à soupe de sucre, remuez et laissez reposer 5 à 10 minutes. Ajoutez ensuite le sel, la levure et la farine tamisée. Pétrir la pâte, elle doit être souple et docile. Laissez-le dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
étape 2 sur 5
Lorsque la pâte lève, enroulez-la dans vos mains et divisez-la en plusieurs morceaux.
étape 3 sur 5
Abaisser la pâte en galettes rondes, saupoudrer de sucre. Roulez ensuite les tortillas en rouleaux. Pliez chaque rouleau en deux, faites une entaille au milieu et dépliez-le. La pièce doit ressembler à un cœur.
étape 4 sur 5
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les blancs et les laisser reposer 10 minutes.
étape 5 sur 5
Préchauffez le four à 220 degrés et faites-y cuire les petits pains pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez un peu les produits de boulangerie finis. Les brioches sont très aérées et moelleuses.

Bon appétit!

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