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Tomates à l'ail pour l'hiver sans vinaigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 146 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 35,6 grammes

Tomates à l'ail pour l'hiver sans vinaigre

Teneur

Les tomates à l'ail pour l'hiver sont une excellente option de récolte. La recette est simple, la cuisson des tomates pour l'hiver ne prendra pas beaucoup de temps. La combinaison de tomates et d'ail s'avère très harmonieuse. Une telle préparation diversifiera non seulement l'alimentation quotidienne, mais pourra également décorer la table de fête, car les tomates sont lumineuses et belles !

Ingrédients

Tomates fraîches 800 grammes. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 1,5 cuillère à soupe L'eau 1,5 l. Ail 2 cuillères à soupe feuille de laurier 3 pièces.

Processus de cuisson

Rincez les tomates et piquez chaque fruit à plusieurs endroits avec un cure-dent. L'ail doit être épluché et râpé sur une râpe fine. À partir du nombre d'ingrédients spécifié, la sortie sera une pièce d'un volume de 1,5 litre.

Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'ail râpé, du sucre semoule, du sel et du laurier. Porter la marinade à ébullition et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les cristaux de sucre et de sel se dissolvent.

Mettez les tomates propres dans un bocal stérilisé. Retirez la feuille de laurier de la marinade. Verser la marinade chaude dans un récipient avec les tomates, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes.

Au bout d'un moment, versez la marinade du pot dans la casserole, faites-la bouillir à nouveau. Ajouter la cuillère à soupe restante d'ail râpé dans un pot de tomates. Ensuite, versez à nouveau les tomates avec la marinade bouillante, fermez bien le pot avec un couvercle. Refroidissez la pièce à l'envers sous une couverture chaude. Ensuite, nous déplaçons les tomates avec de l'ail pour un stockage à long terme dans la cave.