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Tomates dans la neige sans vinaigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 172 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 35,6 grammes

Teneur

Tomates dans la neige sans vinaigre est un plat original et facile à préparer qui ravira même une femme au foyer novice. Les tomates, même sans vinaigre, sont entières et fortes, mais en même temps si juteuses, savoureuses et aromatiques qu'il est tout simplement impossible de s'en arracher.

Ingrédients

Tomates fraîches 1.5KG Ail 1 PC. Sucre en poudre 5 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à soupe Acide de citron 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Trier les tomates, laver, sécher sur un torchon. Percez chaque tomate avec un cure-dent près de la tige afin qu'elles n'éclatent pas de l'eau bouillante.

Épluchez l'ail, râpez-le sur une râpe fine.

Stérilisez les boîtes de conserve, versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Placez les tomates hermétiquement dans des bocaux, versez de l'eau bouillante dessus. Laissez infuser environ 5 minutes.

Versez l'eau des boîtes de tomates dans une casserole, portez à nouveau à ébullition. Ajouter le sel et le sucre à l'eau, cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.

Versez une cuillère à café d'acide citrique dans des bocaux, ajoutez l'ail râpé. Versez la saumure dans des boîtes, roulez les boîtes. Laissez les tomates dans la neige sans vinaigre refroidir complètement, transférez-les au sous-sol ou à la cave pour le stockage. Bon appétit!