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Tomates dans la neige à l'ail

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Cuisine russe

Teneur en calories 73 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 17,8 g

Teneur

Tomates à l'ail haché, comme si elles étaient entourées de neige. Une collation épicée et moyennement épicée sera sur votre table à tout moment de l'année, y compris en hiver, lorsque vous avez particulièrement envie de légumes et manquez de vitamines dans notre corps. Pour la couture, utilisez de petites tomates à peau épaisse.

Ingrédients

Tomates fraîches 2 kilogrammes Le sel 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Ail 10 dents. Grains de poivre noir 4 choses. Vinaigre de table 9% 2 cuillères à soupe L'eau 1,5 l.

Processus de cuisson

Lavez les tomates et séchez-les avec une serviette. Percez la tige avec un cure-dent pour une meilleure marinade. Peler l'ail.

Pliez les tomates dans des bocaux stériles, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes avec un couvercle.

Faites bouillir de l'eau, diluez-y du sel et du sucre, remuez bien et maintenez le feu pendant 2 minutes.

Hacher l'ail dans un mélangeur ou d'une autre manière pratique.

Versez l'eau des bocaux.

Placer la garniture à l'ail et les grains de poivre dans chaque bocal.

Versez la saumure dans le récipient jusqu'aux épaules du pot, ajoutez le vinaigre, fermez avec les couvercles et retournez. Couvrir les pots avec une couverture et laisser refroidir complètement pendant la nuit.

Bon appétit!